2013年1月10日

丸山助教が、雑誌・新聞などの「塩麹」の特集で紹介されました。

日経ヘルス誌（2012年6月号p32~33）

  「麹が腸の健康や美容にいいといわれる理由

    麹菌の生む「酵素」が胃腸の働きを助けてくれる」

日経ヘルスプルミエ誌（2012年夏号p21）

  「塩麹は酵素パワーは食品のうまみアップ　ビタミンＢで美肌、美髪」

東京大学新聞（2012年12月18日6面）

  「一年を振り返る　2012年のトレンド　塩麹」