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2014年10月10日
Helge君の送別会が開催されました。

スピーチをするHelge君と?さん。 

料理長 三谷君の キノコ汁と味卵。

三谷君はHelge君のチューターもしてくれました。

ご苦労様でした。

Helge君手づくりの南ドイツ地方の料理、ケーゼシュペッツレ (チーズ入り ヌードル)。

美味でした。

ドイツのビール、Rothaus Tannen Zäpfle(注)
サクランボのお酒、Kirschwasser(キルシュバッサー)。

英語、ドイツ語?で書かれた寄せ書きをもらって微笑むHelge君。

(注)

Rothaus Tannen Zäpfle (ロートハウス タンネン ツェプフル) : ドイツビール

[ビールスタイル] 下面発酵 > ピルスナー

[アルコール度数] 5.1%

[醸造所] Badische Staatsbrauerei Rothaus AG (バーデン州立醸造所ロートハウス)

ドイツ南西部 Schwarzwald (シュバルツバルト : 黒い森) の湧き水と厳選された素材から生まれたヴァイツェンタイプのビール。

バーデン州立醸造所ロートハウス [Rothaus] は1791年創業、ドイツ南西部のシュバルツバルトで生まれ、以来 200年以上にわたりドイツで愛されているビールの老舗。

ピルスナータイプのTannen Zäpfle (タンネン ツェプフル)は、程よい苦味とキレの良さが特徴。ホップの豊かな香りを楽しめる。

"Tannen Zäpfle" は 「松ぼっくり」 と訳され、パッケージラベルにも松ぼっくりが描かれている。30年以上変わっていないというラベルのデザインに伝統を感じる。